A közös program célja, hogy a nézők a színházi előadások élményét tematikus vacsorákkal egészíthessék ki, méghozzá olyan estekkel, ahol a színpad és a tányér ugyanazt a történetet mesélik el. A kezdeményezés a „Vacsora + Színház = Teljes élmény” mottóval indult útjára, és már az első két tematikus menü, a Fénytörés és Az utolsó vacsora is jól példázza, hogyan találkozik a dráma és az ízek művészete egyetlen est keretében.

A menüsorok nem pusztán étlapok: minden fogás egy-egy hangulat, karakter vagy fordulat gasztronómiai leképezése. A Fénytörés című David Hare-színmű érzékeny, finom tónusait például visszafogott, elegáns ízek idézik meg, míg Dan Rosen fekete humorú szatírája, Az utolsó vacsora merészebb, karakteresebb ételpárosításokkal és borválogatással teremt izgalmas feszültséget.

A Fénytörés menü háromfogásos kompozíció, amelyben a színpadi történet és a tányéron megjelenő történet egymásba olvad. Az Első találkozás névre keresztelt előétel grillezett kecskesajtot és mascarponés málnát hoz össze egy tányéron – épp olyan váratlan, mégis harmonikus találkozás, mint amilyen a darab két főszereplőjéé. A főételek között megtaláljuk az Édes-bús szenvedélyt, ahol kéksajttal és dióval töltött jércemell kerül a középpontba, vaníliás burgonyakrémmel és karamellizált nektarinnal, amely kombináció a történet érzelmi hullámzását idézi. A desszertek, mint a Fénytörés nevű sajttorta sós karamellával és málnával, a darab finom lezárását és utóízeit jelenítik meg.

A másik tematikus menü, Az utolsó vacsora, Dan Rosen szatírájához kapcsolódik, amely fekete humorral és morális dilemmákkal teli történetet mesél el. Az ételsor ezt a feszültséget gasztronómiai nyelvre fordítja le: egyszerre provokatív, játékos és élvezetes. A kétszakaszos vacsora első fogása a Békés kezdet – ricottás ravioli paradicsom pesztóval, rukkolával és parmezánnal, amelyet Etyeki Kúria Pláne gyöngyözőbor kísér. Ezután a történet, akárcsak a darab, gyorsan fordulatot vesz: a főételek mind egy-egy végzetes döntés szimbólumai. A Gyilkos falat Apacuka Burger marhahús pogácsával és fűszeres csónakburgonyával, míg Az ártatlan áldozat vegetáriánus változatban, sült camemberttel kínálja ugyanezt a kísértést. A Végső ítélet címet viselő fogás egy Cézár saláta sült csirkével és parmezánnal – letisztult, mégis sokatmondó befejezés, amit a darab utolsó jelenetének tiszta szembenézése inspirált. A borpárosítások (Heimann Merlot, Konyári Fecske Fehér, Ikon Chardonnay) tovább mélyítik az ízek dramaturgiáját.

A Thália Színház és az Apacuka étterem együttműködése nem csupán gasztronómiai kuriózum, hanem kulturális kezdeményezés is. Az ötlet mögött az a közös szándék áll, hogy a színházi esték új dimenziót kapjanak: az előadás előtt vagy után a néző egy olyan vacsorán vehet részt, amely továbbgondolja a darabot. A színházterem és az étterem így egyetlen közös térként értelmeződik, a színpadon és a tányéron egyaránt történetek bontakoznak ki. A kezdeményezés első két eleme, a Fénytörés és Az utolsó vacsora menük 2025. október 27-től elérhetők az Apacuka étteremben, a hozzájuk tartozó előadások pedig a Thália Színház műsorán.